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Africa
Occidental
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Africa
Central
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Africa
Oriental
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Africa
Austral
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Ingredientes

• un pescado entero de 750 grs. (o varios pequeños)

• una o dos cebollas, cortadas

• aceite de freír

• 500 grs. de tomates pelados y corados, o tomates en conserva, o pasta de tomate o salsa de tomate

• 1 ó 2 pimientos picantes africanos o jamaicanos

• pimienta negra

• sal,

Preparación

• Fría el pescado con el aceite muy caliente y retírelo cuando se dore pero sin que esté hecho por dentro
  

• Prepare la salsa de tomate con el resto de losingredientes y cuando esté casi hecha añada el pescado. 
  

• Deje cocer a fuego lento hasta que el pescado esté hecho.
  

• Sírvalo con Kwanga , Fufú , salsa Pili-pili y alguna verdura.