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Africa
Occidental
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Africa
Central
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Africa
Oriental
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Africa
Austral
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Ingredientes

• una cebolla cortada

• 1/2 kilo de calabaza pelada y cortada en cubitos

• dos ñames o patata dulce pelados y cortados en cubos

• aceite de freir

• una taza de leche de coco

• media cucharilla de canela molida

• un cuarto de cucharilla de clavo molido

• sal

Preparación

• Fría la cebolla en el sartén hasta que se dore. Eche los otros ingredientes, y revuelva hasta que hierva. Reduzca el fuego, tape y revuelve de vez en cuando. Cueza hasta que las verduras estén tiernas (de diez a quince minutos).