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Africa
Occidental
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Africa
Central
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Africa
Oriental
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Africa
Austral
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Ingredientes

• 1 ó 1,5 kgrs. de carne para guisar (pude ser carne de vaca, de cordero, u otra)

• media taza de aceite

• sal

• el jugo de un limón

• una taza de agua

• una cucharilla de curry en polvo

• una cebolla picada,

• dos o tres patatas, cortadas en cubitos

• dos a cuatro tomates, cortados (optativo)

• una o dos zanahorias, cortadas (optativo)

Preparación

• En una cacerola fría la carne por la mitad del aceite. Agregue sal, el jugo del limón y agua. Reduzca el calor.
  

• Caliente el aceite restante en otra cacerola. Agregue el curry en polvo mientras revuelve. Añada la cebolla y las patatas (y las verduras optativas). Revuelva con calor medio hasta que las cebollas estén tiernas.
  

• Agregue esta mezcla a la carne. Cueza a fuego lento hasta que terminen de hacerse la carne y las patatas. Sirva con arroz o pan.